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海老は、和食や洋食など、さまざまな料理で重宝される食材です。しかし、海老には背わたという部分があり、これを取り除かないと...

夏の暑い日にぴったりな冷たい麺料理、「冷やし中華」と「冷やしラーメン」。どちらも冷たい麺に爽やかなタレやスープを絡めた料...

「いなり寿司」と聞くと、赤みがかった酢飯が特徴的で、日本人に親しまれているお寿司の一つです。この赤い色には縁起を担ぐ意味...

「サーモンの塩辛」はお酒のお供として人気ですが、時には「塩味が強すぎて食べにくい」と感じることもあるでしょう。そんな時に...

山羊乳アレルギーは、山羊の乳に含まれる成分に対して免疫系が過剰に反応することで発生するアレルギーです。牛乳アレルギーと似...

豚タンはその独特な風味で多くの料理に使われる人気の食材ですが、特有の臭いが気になることもあります。特にその臭いが料理の味...

枝豆は日本の食卓に欠かせない食材の一つですが、生のままで購入すると、すぐに傷んでしまうことがあります。そこで、枝豆を新鮮...

冷凍パンは長期保存が可能で、忙しい時に便利なアイテムです。しかし、解凍後の賞味期限に関しては注意が必要です。解凍後の保存...

冷凍鮭を使って簡単に美味しい炊き込みご飯を作ることができますが、解凍の仕方によっては生臭さが残ってしまうことがあります。...

おこわは、日本の伝統的な料理で、米を主成分として手軽に作れる食品です。おこわには多くのバリエーションがあり、どれも個別に...